In den warmen Lagen auf vulkanischem Wüstensandstein des Perm (am berühmten Zöbinger Heiligenstein) gedeiht in der Lyra-Erziehung diese spät reifende Traubensorte. Sie wurde von Willi Bründlmayer vor über 30 Jahren mit Blick auf das sich stetig erwärmende Klima ausgepflanzt.

Vom Experiment entwickelte sich der Wein mittlerweile zu einem Insidertipp für Liebhaber eleganter, dicht strukturierter und recht langlebiger Rotweine.

Alk.: 13,5%

Kostnotiz:
Feingliedrig, elegant, vielschichtiges Bouquet, saftig am Gaumen, kühl strömend, Anklang von Kakao- und Minze hinter klassischen Beerenaromen. Fest strukturiert, feine Würze im Abgang, Potential für Jahre. (Viktor Siegl)

Speisenempfehlung:
Passt zu allen Arten von gegrilltem Fleisch, zu Wild auch in kräftigen Saucen, Wildgeflügel, Gans und Ente, und auch nach einiger Reifezeit zu mittelkräftigen Weißschimmelkäsen und zu reifem, nicht zu kräftigem Hartkäse.

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